This slideshow requires JavaScript.
Opor Ayam
Bahan :
1/2 kg ayam
1 kaleng santan kental
10 buah bawang merah/ 2 bh bwang merah bombay
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sendok makan ketumbar
1/4 sendok makan jintan
1/4 sendok makan merica
1 cm laos
2 lembar daun salam
1 batang sereh
1/2 sendok makan gula
garam secukupnya
sedikit minyak untuk menumis
750 ml air
2 sdm air asam
Cara membuat Opor ayam :
1.Bersihkan ayam dan potong2,sisihkan dan lumuri dgn sedikit garam dan panggang hingga setengah matang (tips ini saya dapt dr Ibu Adi) agar saat di masak aym tsb tidak hancur
2.Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun salam dan laos , tumis hingga harum bersama sereh,salam dan laos tsb
3.masukkan campuran santan dan air ke dalam panci, aduk rata hingga mendidih.
5.Masukkan daging ayam,
6.Masak hingga daging ayam matang betul dan masukkan air asam dan gula
7..icipi rasanya,dan sajikan
-dapur nisa-
