MUSAKA

MUSAKA

bahan:
500 daging giling
2 bh bawang bombay potong kecil2
3 bh wortel potong dadu,kecil
4 bh wortel potong dadu,kecil
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt oregano
2 sdt paprika merah bubuk
minyak untuk meumis daging giling,secukupnya
1 sdm beras,cuci bersih
1 ikat daun peterselay,cincng halus
300 ml air

bhan penutup:
5 btr telur
1 sdm tepung trigu
1 cup yougurt
1 sdt daun paterseley yg tlah di iris halus

cara membuat:

-panaskan minyak dan tumis bawang bombay  hingga harum dan masukkan daging giling,daun paterseley dan beras,tumis hingga daging setengah matang dan sedikit menggumpal
-siapkan loyang panjang,masukkan semua sayuran yg tlah dipotong2 tdi bersama dgn tumisan daging giling didlmnya.
masukkan oregano,garam,paprika bubuk,merica bubuk bersama air,
panggangkan dgn suhu 180*C dan pastikan masak betul dan matang
-di dlm wadah tersendiri,kocok telur bersama yougurs,tepung trigu dan paterseley hingga rata
-keluarkan loyang dlm oven dan tuang adonan telur tsb diatas sayuran tsb dan ratakan di seluruh permukaan dan panggang kembali hingga matang betul dan berwarna kekuning kecoklatan.
-angkat dan sajikan.

-dapur nisa-