Es Blewah


Es Blewah

Musim summer nggk afdol kalo nggk menikmati Es Blewah,selain musimnya panen blewah,,,muantep tenan segernya
bikinya gampang,
-kerok daging blewah secukupnya sesuka selera,lalu masukkan dalam wadah/gelas
-beri 3 sdm sirup gula, sedikit vanilli, perasan jeruk lime
-beri es batu secukupnya
-tambahkan air secukunya,dan sajikan

Mudah bukan dan selamat Mencoba :)

компот от ябълки / Apple Compote / Sirup Manisan dr Buah Apple


компот от ябълки / Apple Compote / Sirup Manisan dr Buah Apple

Di Bulgaria dan daratan Eropa Timur sekitarnya, sirop manisan buah ini sering dijumpai. dan cara pembuatannya pun beragam caranya. manisan ini bisa sebagai bahan dasar cake/minuman tapi juga bisa dihidangkan begitu saja. dan manisan ini pun bisa menggunakan dr  buah apa saja yg sedang musimnya saat itu. Summer,pada saat musim panen buah apel kebanyakan dari orang bulgaria memanfaatkan apel tsb dan mengolahnya menjadi
компот от ябълки / apple compote / Sirup dan manisan dr Apple yg ditujuankan untuk bekal musim dingin nanti, karena apa?..di Bulgaria, buah2an disini hapir jarang ditemui kalo pas tidak masa panennya. di supermarket/market lainya memang ada beberapa buah apel dijual tapi bukan berasal dr bulgaria,dan harganyapun lumayan saat winter tiba. BAgi yg pernah tinggal diBulgaria, rasanya tidak afdol kalo belum merasakan
компот от ябълки / apple compote / Sirup dan manisan dr Apple ini, dan untuk cara pembuatanya sangat gampang sekali, ini dia resepnya:

Bahan:
1 kg apel
1 ltr air
2 gelas belimbing/ lebih (jika menginginkan lebih manis) gula pasir
1 sdt bubuk asam citrun/Лимонена киселина

Cara:
-Kuliti apel, potong menyilang/sesuai dgn selera dan buang bijinya
-didihkan air bersama gula pasir dan masukkan bubuk asam citrun,aduk rata
-selagi mendidih, masukkan apel kedalamnya,masak beberapa menit dan angkat
-siapkan beberapa toples dr kaca/ буркан yg telah dicuci bersih dan dikeringkan.
-dgn bantuan sendok,ambil apel dan tata dalm toples kaca tsb hingga rata
-terakhir masukkan air rebusan tsb, dan langsung tutup rapat toples dan balikkan
-dgn cara membalikkan toples dimaksudkan agar tutup toples benar2 tertutup rata dan agar tidak mudah retak toples kacanya,dinginkan dan siap disimpan dalam lemari es/ lemari makanan.
-hidangan untuk musim winter siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA :)

KOLAK


KOLAK

Saya ucapkan sekali lagi “SELAMAT MENJALANKAN PUASA RAMADHAN 2012″ bagi teman yg menjalankanya, semoga Ibadah dan keiklasan kalian semua diterima oleh Alloh SWT,amin.

untuk persiapan berbuka,sengaja saya membuat KOLAK sbg pengobat rindu akn kebersamaan dulu dikampung halaman.
eeeeeh,,pas masak ada tamu,ya saya tinggl sebentar,,,tak taunya kuah santan pada kolak hancur karena saya tidak aduk,tapi tak mengapa lah,,,rasanya tetep sama KOLAK :D,,,,lain kali pasti akn saya upload kesuksessan saya dlm membuat KOLAK ,,hi,,hi,,hi

Bahan:

2 buah pisang,potong bulat
250 gr labu kuning, dipotong kotak-kotak
400 ml santan kental
400 air matang
200 gr gula jawa–>saya ganti gula pasir
sedikit garam
Daun pandan–>saya ganti vanila bubuk/essence

Cara:

-Masak air matang bersama gula jawa, gula pasir, garam dan daun pandan/vanila essence sampai mendidih.
-Masukkan potongan labu kuning, masak sampai 1/2 matang
-tambahkan pisang, didihkan kembali.
-Terakhir masukkan santan kental.
-Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah,angkat dan sajikan
(dr pengalaman hari ini yg saya dapat,pada gambar diatas bisa dilihat kuah santannya pecah,karena saya tinggal sebentr untuk itu disarankn jgn sapai seperti saia y teman :D,sesekali harus diaduk dan jgn ditinggl kalo masak santan)
-sajikan bersama potongan es batu

SELAMAT MENIKAMATI:)

Ayran / Айран


Ayran banyak dijumpai di Bulgaria sini,di MCD,di fastfoood,bahkn Ayran sendiri diproduksi khusus dan dijual disupermarket tanpa bikin sendiri/diracik tapi langsung minum. Sebenarnya Ayran ini banyak dikenal di Asia bagian Tengah,Timur Tengah bahkan bagian Selatan Eropa Timur dan Untuk pembuatanya sendiri sangatlah gampang sekali;

Bahan:
1 cup Yougurt dr 400 g
3 gelas Air mineral dbs juga dingin
1/2 sdt garam

Cara:
-campur semua bahan,dan siap di nikmati bersama banitza/ / menu sarapan lainya

SELAMAT MECOBA :)

Tara-Tor

This slideshow requires JavaScript.

Merupakan minuman tradisional asli Bulgaria,dan disetiap restoran khusus masakan bulgaria pasti ada…..menyegarkan karena dr yougurt dan di dlmnya terdapat potongan mentimun,ini dia resepny;

Tara-Tor

bahan:
1 bh timun potong dadu kecil,sisihkan
1 ikat daun dill/daun cooper,rajang halus,sisihkan
1 genggam buah kenari,rajang halus/blender,sisihkan
3 gelas yogurt
1 sdt garam
1 sdt minyak buga matahari
1 cup air
10 bj garlic/bawang putih,geprek dan rajang halus,sisihkan

cara membuat:
-campur semua bahan lalu aduk hingga rata,dan sajikan

-dapur nisa-