Sup Ikan

Sup Ikan by nisa tsvetkova
Suami dan mertua paling keranjingan makan Sup Ikan, mereka suka pakai bangeeeeeeeeeeeeeet !!!!
Alhamdulillah rejeki kali ini berpihak  pada suami saya, tetangga sekaligus teman suami punya kolam ikan besar didesanya,,,alih2 punya hobi mancing sekaligus jualan,,,,saking hari itu dapetnya buanyak, suami beli 1,gedeeeeee lagi dapetnya 4 kiloan, untuk kami perkilonya mereka jual seharga 2,50 lv dan itupun kami dapat ikan 1 lagi cuma2 alias gratis, gedenya sama,,,jadi suami beli satu dapet bonus satu lagi,,ihiiiiiiiiiirrrrr,,,lumayan bisa disimpan di freezer satunya :D
Panjang ikannya sendiri sekitar panjang lengan saya loooo,,,ho’oh,,,bisa dibayangkan loyang terbesar yg kami punya buat manggang dirumah aja, nggk muat,,,akhirnya apa dikata, bagian kepala dan sedikit bagian ekornya harus dipotong dan  dibuang sia-sia.
Ini dia ikanya, ikan air tawar:
Sup Ikan by nisa tsvetkova
Kalau untuk saya tidak ada yg sia-siakan,,,,akhirnya timbul ide bikin sup dari bagian kepala dan ekor ikan tersebut.
Jujur,,suami saya makanya nambah2,padahal udah di bakarin ikan malah milihnya sup ikan.
Mau coba sup ikan saya, monggo:

Sup Ikan

Bahan:
1 bh kepala ikan dan 1 bagian ekor ikan
2 ltr air
2 bh wortel, kuliti potong dadu kecil
3 bh kentang, kuliti dan potong dadu
1 bh tomat, potong tipis melintang
1 bh bawang bombay rajang kecil-kecil
3 bh bawang putih geprek,dan cincang halus
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
3 buah cengkeh
1 sdt garam
1 sdt “Devesil” dlm bhs bulgarianya /”lovage” kering ( bumbu dapur ini sangat cocok sekali buat sup/yg berkuah, herb nya sendiri masih 1 familia dgn daun seledri)
1 jumput “cubritsa” / savory
3 biji bahar / Allspice, jika teman2 tidak punya bisa diganti dgn 1 bh daun salam, karena biji bahar sendiri adalah bukan bunga/biji dari pohon salam sendiri dan memiliki aroma kuat,sangat cocok buat sup ,dll.
1 genggam daun parsley, rajang halus, saya ambil sebagian saja
5 sdm minyak sayur buat menumis

Cara:
-Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kepala ikan serta bagian ekor kedalam panci, masak hingga daging ikan setengah matang dan empuk, jangan lupa saring kotoran hasil rebusan ikan tadi dgn bantuan saringan dapur, angkat dan sisihkan kaldu nya.
-Ambil kepala ikan dan bagian ekor ikan yg tlah di rebus tadi dan pisahkan dgn tulang, dan ambil bagian daging nya saja dan potong kecil-kecil, sisihkan
-Tuang minyak sayur dalam panci besar, tumis bawang bombay hingga layu dan kemudian masukkan bawang putih, bahar/daun salam, cengkeh,devesil dan cubritsa/savory,masak hingga keluar aroma nya
-Tambahkan kentang dan wortel,aduk selama 1 menit kemudian tuang kaldu yg tlah disaring tadi bersama bubuk kayu manis dan masak hingga sayur matang
-Lalu masukkan daging ikan, irisan tomat dan daun parsley kedalam nya, masak hingga daging tomat layu dan daging ikan benar2 matang
-Jangan lupa tambahkan garam,merica secukupnya, icipi rasanya jika kurang asin bisa tambahkan garam/penyedap jika suka.
-Angkat dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA :)

Cream Cheese Mayo Appetizer

Cream Cheese Mayo Appetizer by nisa tsvetkova
Ide ini muncul dari tempat saya kerja dimana tak ada hentinya setiap pagi selalu membuat aneka appetizer untuk all inclusive di restaurant kami, akhirnya di acara ulang tahun ke dua anak saya pun menu appetizer ini banyak diminati kluarga dan tamu undangan. Dengan bentuknya yg imut nan rame, appetizer ini sangat cocok buat teman minum dan cemilan untuk anak-anak.
Buat teman2 yg suka makan di luar di resaurant/hotel, cemilan ini pasti tidak asing yaaaaah!!,,,,nggk mehoong kook!!…Jangan salah,,,bugjed yg saya kluarkan tidak banyak, cuma beli mayones dan cream cheese aja,,kira-kira 2 lv saja,,seriuuus ini,,, saking bahan2 lainya sudah ada di rumah seperti roti tawar,olive,tomat dan paprika. itu saja saya tidak pakai semua cuma separo saja dan itupun hasil yg saya dapatkan buanyak looo. jika teman2 pengen diberi toping lain boleh,,silahkan:)
Jika kalian memiliki acara tertentu/ tamu,,,saya yakin appetizer satu ini bisa menjadi salah satu menu yg “WAH” dengan bugjed yg minim.
Kalian penasaran dgn resepnya, yuuk bikin yuuuk :)

Cream Cheese Mayo Appetizer by nisa tsvetkova
Cream Cheese Mayo Appetizer
Bahan Utama:
Roti Tawar, ambil bagian putihnya, dgn bantuan gelas wine yg bermulut kecil, cetak roti tawar hingga sedemikian rupa

Bahan cream:
250 gr cream cheese
200 gr mayones
50 gr keju putih
1 siung bawang putih, cincang halus

Topping (segala macam bisa disajikan sesuka selera):
daun dill
daun pasrley
buah zaitun, potong menyerong
1 bh tomat,ambil bagian daging dan potong dadu kecil
1 bh paprika hijau, ambil sebagian dan potong dadu kecil
1 bh salami, potong tipis dan belah menjadi 2 bagian

Cara:
-Untuk creamnya, campur semua bahan menjadi satu,aduk rata hingga menjadi cream yg lembut dan bisa dicetak
-Tata setiap keping roti tawar pada piring saji, dan beri cream diatasnya dgn bantuan spuit
-dan terakhir percantik appetiizer kalian dgn topping sesuka selera, atau anda bisa contek appetizer nan simple yg saya praktekkan diatas.
Cream Cheese Mayo Appetizer by nisa tsvetkova

my love tsvetkovi

SELAMAT MENCOBA :)

Selamat Ulang Tahun Anakku “Krasi dan Alek”

www.putriwarok.wordpress.com/ ulang tahun ke du anakku 2014
Selamat Ulang tahuuun Krasi (8 th)dan Alek (6 th) “mamo i tati mnogo te obhicham”,,,,do’a yg tak ada ujungnya mama lantunkan untuk kalian berdua hinggi kini diusia mu yg sekarang.
Nggk kerasa rasa-rasanya saya tambah tuaaaaaaa,,ha,,ha,,ha,,,Alhamdulillah.
Acara ulang tahuun kemaren ini saya dobel dgn ulang tahunya si adek,saking selisih harinya seminggu dgn si kakak,,,akhirnya dobel acara plus dobel kadonya,,,ha,,ha,,ha,,bangkrut seketika saia
Acara yg sangat sederhana dgn dikelilingi kluarga tercinta, kali ini saya ingin pamer kue ulang tahun yg saya bikin dgn modal dibawah 10 lv kalo dirupiahkan -/+ 40.000 rupiah dgn ukuran 28 cm, tinggi 15 cm dan 3 layer,,,emmmpuuukkkkk kue nya,,,,dari modal awal nggk ada sama sekali akhir nya kream nya saya pakai coklat nya anak2 yg saya lelehkan dan saya campur dgn whipping cream…jadilah kue yg sangat amat sederhana sekali :)
ulang tahun mereka ,putriwarok wordpress.com
kue ulang tahun krasi dan alek 2014

Untuk resepnya, pernah saya lampirkan di ulang tahun anakku alek thn 2013 kemaren, dan teman2 bisa search di kategori ” kue ulang tahun”
Selamat beraktivitas buat teman2 ku semua :)

Spagetti Petersilie Pesto

Spagetti Petersilie Pesto by nisa tsvetkova

I LOVE PASTA,,,,,apapun jenis pastanya,saya sukaaaaaaaaaaaa!!!!
bagaimana dengan anda?….
Kali ini saya membuat pesto dgn bahan yg ada di rumah, saking cari pine nutsnya mehooong boooo!!!
ya wes lah, pakai kacang kenari saja
eeehhhh,,,ternyata endanggggggggg.
Menikmati sepiring spageti pesto serasa ada di itali,,mama miaaaaa!!!!
intip resepnya disini yuuuk!!

Spagetti Petersilie Pesto by nisa tsvetkova

Untuk 2 porsi

Bahan:
250 gr Spagetti
2 ikat daun patersilie, ambil daunnya saja
1/2 bh jeruk lemon,ambil airnya
1 genggam kacang kenari
2-3 siung bawang putih
100 ml olive oil
garam dan merica secukupnya
keju parmesan parut

Cara:
-Cara membuat pesto: Dalam mixer, masukkan daun peterselie,air jeruk lemon, kacang kenari,bawang putih,olive oil,garam dan merica, mixer hinga lembut, sisihkan
-Didihkan 1 1/2 ltr air,kemudian masukkan 1 sdt garam dan rebus spageti hingga al dente, angkat dan buang airnya
-Campur pasta tersebut dgn 4 sdm pesto,aduk rata isa Pesto anda bisa simpan di dalam lemari pendingin/ anda juga bisa gunakan sebagai dressing untuk salad)
-Sajikan pasta linguine dgn taburan keju parmesan diatasnya

Spagetti Petersilie Pesto by nisa tsvetkova
Photo-0497
(Daunya pada menguning)

SELAMAT MENCOBA :)

Appetizer dari Keju Cottage dan Kenari

Appetizer dari Keju Cottage dan Kenari by nisa tsvetkova
Kali ini saya bikin appetizer yg nggk kalah simple nya,,,,
Apalagi appetizer ini bagus buat sajian kalo ada tamu/party dirumah
Ini sangat cocok buat teman minum kalian
Jika kalian para pecinta keju cottage tertarik untuk mencoba,saya yakin resep ini dapat menjadi inspirasi bagi kalian.
Appetizer dari Keju Cottage dan Kenari by nisa tsvetkova

Bahan:
100 gr cheese cottage
50 gr kenari/ walnuts, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm irisan daun peterselie
garam dan merica secukupnya
3 bh roti tawar, cetak bundar seukuran bibir gelas wine/sepergi gambar diatas
minyak zaitun, secukupnya

Cara:
-Setiap potongan roti tawar olesi bagian atasnya dgn olive oil secara merata, dan panggang selama 10 mnt, di suhu 200*C, angkat dan dinginkan
-Dalam wadah, campur cheese cottage, kenari cincang, bawang putih, irisan daun peterselie,garam dan merica, aduk rata
-Dgn bantuan sendok bulat/sendok buah juga bisa, cetak campuran keju tsb dan taruh disetiap roti yg tlah di panggang tadi
-Sajikan dgn daun peterselie diatasnya, sebagai pemanis sajian.
carving by nisa tsvetkova

SELAMAT MENCOBA :)

Ayam Panggang Mayones

Ayam Panggang Mayones by nisa tsvetkova
Pernahkah anda mencoba ” Ayam Panggang Mayones”????…
hidangan yg satu ini pantas untuk teman2 coba dirumah,saya yakin semua kluarga pasti suka, percaya deh sama saya :)
Selain bikinnya super gampang,,,ternyata bahanpun mudah didapatnya.
Kata Gus Dur, MAU MAKAN ENAK KOK REEEEEPOOOOOT !!!
nahhh,,,jika teman tidak mau repooot juga, coba yuuk ayam panggang yg satu ini ;)
Ayam Panggang Mayones by nisa tsvetkova
Untuk 3 porsi

Bahan:
3 bh paha ayam / bisa juga bagian apa saja, cuci bersih dan sisihkan
100 gr mayones
1/2 bh buah lemon,ambil airnya
garam dan merica secukunya
4 sdm olive oil

Sayurnya:
2 bh kentang, kuliti dan potong bundar melintang
1 bh wortel ukuran besar, kuliti dan potong menyerong

Cara:
-Dalam wadah, bumbui daging ayam dgn garam, merica dan air dari buah lemon. diamkan beberapa menit
-Lalu tambahkan mayones, aduk rata hingga semua bagian daging ayam berbalur mayones secara merata
-Dalam loyang taruh aluminium oil sebagai alasnya dan tata irisan kentang dan wortel secara merata.
-Setelah itu letakkan daging ayam yg berlumur mayones tadi diatas sayur tersebut.
-Sebelum dipanggang, tuang secara merata olive oil diatasnya
-Panggang dalam oven, di suhu 200* C sampai ayam matang dan daging ayam berubah warna, jika perlu balik bagian ayam juga agar lebih krispy rasanya
-Angkat dan sajikan, disini saya menaburkan irisan daun peterselie diatasnya.

Ayam Panggang Mayones by nisa tsvetkova
Mudah bukan :)

Ayam Panggang Mayones by nisa tsvetkova
(Kulit tomat pun juga bisa cantik looo :) )

SELAMAT MENCOBA :)

Roti Sobek

Roti Sobek by nisa tsvetkova
Hasil ublek-ublek tepung hari ini  adalah “Roti Sobek”
Ternyata manteb tenan disandingkan sama teh hangat,,,perut aye jadinya angeeeettt ngeeeet
seanget hatiku :D ciyeeeeeeeeeeeeee
eehh anak-anak pada suka,,,suka sama isianya yg macem-macem,,,,,aduuh senangnya :)
wess nggk bisa berkata-kata lagi,,liat mereka senang,sayapun turut senang
Biar teman2 juga senang, saya ingin share resep “Roti Sobek” yg telah bikin orang rumah turut senang
Roti Sobek by nisa tsvetkova

Bahan :
500 gr tepung terigu
150 gr gula
100 gr mentega, cairkan
11 gr ragi instant
½ sdt baking powder
4 btr kuning telor
175 ml susu cair hangat/ air hangat
½ sdt garam

Isian:
Potongan dark chocolate,aneka selai/isian bisa sesuka selera masing-masing

Olesan:
mentega cair

Taburan:
gula pasir

Cara:
-Campur semua bahan kering, kecuali gula pasir.aduk rata
-Dalam wadah, campur susu cair dgn gula,aduk hingga gula larut (disini saya tambahi sedikit parutan kulit  jeruk, biar wangi)
-Buat lubang pada tepung, masukkan telur dan mentega,,,aduk rata.
-Lalu tambahkan susu hangat tadi bersama mentega,aduk rata hingga dgn bantuan tangan hingga adonan benar2 kalis dan tidak lengket ditangan.
-Diamkan adonan dalam suhu ruang hingga mengembang sempurna.
-Kini adonan siap dibentuk dan diisi menurut selera masing-masing. dgn cara mengambil segenggam adonan dan pipihkan kemudian isi dgn isian dan tutup kembali/rekat hingga menjadi bola2
-Tata dalam loyang yg tlah dialasi kertas roti sedemikian rupa, lalu beri olesan diatas adonan yg berjajar dan beri taburan gula seketika
-Diamkan adonan sekali lagi dalam suhu ruang hingga mengembang 2x lipatnya
-Panaskan Oven dalam suhu 180* C dan panggang selama 15-20 mnt
-Angkat dan dinginkan
-Sajikan bersama teman minum teh anda dan kluarga tercinta
Roti Sobek by nisa tsvetkova
Nah,,,,mudah bukan bikinnya?…  semoga resepnya dapat membantu teman2 semua :)
carving by nisa tsvetkova
(Kentangnya sebelum dimasak di carving dulu,,,cihaaaaa)

SELAMAT MENCOBA :)