Rulo Stefani

Slideshow ini membutuhkan JavaScript.

Resep Rulo Stefani

Bahan:
750 gr daging giling
5 btng/bh patersely,dirajang halus,sisihkan
3 bh roti tawar direndam dlm sedikit air hingga hancur
1 bh kuning telur
2 sdt oregano
1 sdt bubuk paprika merah
1 sdt garam
1 sdt jinten
1 sdt penyedap rasa sapi/kaldu blok

Isian:
4 br telur,rebus sampai matang dan kuliti, sisihkan
2 bh asinan timun ukuran sedang,rajang memanjang seperti korek api
4 bh wortel rebus matang,rajang panjang seperti korek api lalu sisihkan.

Taburan rulo stefani:
50 gr keju permesan,parut pd ukuran sedang
2 sdt tepung roti
2 sdt mentega yang dicairkan,untuk siraman

1 ltr air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
-campur semua bahan menjadi satu hingga tercampur rata dan diamkan selama 10 menit
-ambil kain yang bersih dan dibasahi air hingga rata
-tuang seluruh bahan yg telah didiamkan tsb diatas kain yg sudah dibasahi tadi lalu pipihkan adonan dgn ketebalan 2 cm
-ambil bahan2 isian dan tata isian di tengah adonan dgn memanjang/berurutan seperti halnya di bagian tengah telur dan sisi kanan kiri adalah asinan timun dan wortel rebus,hingga seterusnya
-bungkus/tutup isian tsb dgn menggulung ke atas adonan daging dari ke dua sisinya dgn bantuan menekan lembut kain basah
-setelah adonan tertutup rapat,pindahkan adonan rulo stefani ke papan pemanggang
-sebelum dipanggang taburi semua sisi rulo stefani dengan tepung roti dan keju diatasnya
-masuukkan air dan minyak goreng di samping sisi rullo stefani
-panggang di suhu 200*C hingga matang kekuning kecoklatan
-taburkan mentega cair diatas rullo stefani,dan panaskan sebentar slm 5 mnt.
-buang sisa kuah rullo stefani dan rullo stefani siap dipotong dan siap di sajikan

selamat mencoba!!
dapur nisa

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s