супа топчета / Bola-Bola Sup

Supa topceta by dapur nisa tsvetkova
Ini merupakan makanan khasnya Bulgaria,,,,disetiap restoran selalu disajikan dgn cita rasa khasnya, dgn kuah yougurtnya
Sebenarnya cara pemotongn sayuran untuk sup ini bisa sesuka selera bisa di potong serong tipis,kotak2 kecil dll,,, tapi untuk sayurnya saya sengaja potong serut kecil agar anak2 mudah memakanya dan sebagai tips penyamaran agar anak2 suka makan sayur😉

супа топчета / Bola-Bola Sup

Bahan:
1 bh bawang bombay ukuran sedang
2 bh kentang ukuran sedang,kupas dan potong serut(menggunakan parutan keju)
1 bh wortel ukuran sedang,kupas dan potong serut(menggunakan parutan keju)
2 sdm tomat pure kalengan
1 cup spageti yg telah di potong kecil-kecildgn panjang -/+ 2 cm
4 sdm minyak goreng buat menumis
2 ltr air panas
daun peterseli,cincang halus untuk taburan
garam dan penyedap secukupnya

Bahan Untuk Bola-bola dagingnya:
250 gr daging sapi/apa saja giling (menjadi 40 buah bola daging)
1 sdm berascuci bersih
1/2 sdt oregano
garam dan black pepper secukupnya

Untuk Campuran:
1 bh telur ayam
180 gr yougurt
1 sdm tepung terigu/maizena

Cara:
-Panaskan Minyak goreng dan tumis bawang bombay hingga harum
-masukkan wortel,kentang yg telah diserut tadi bersama pure tomat dan tumis hingga layu bersama bawang bombay
-masukkan air panas dan didihkan air
-disisi lain untuk bola-bola dagingnya: campur semua bahan dan bentuk bola-bola kecil dgn bantuan sendok teh
-selagi air mendidih, masukkan satu persatu bola-bola daging tsb hingga terapung dan matang
-beri sedikit garam dan penyedap secukupnya
-sebagai campuran kuah sup tsb ; kocok dan campur menjadi satu bahan campuran kuah
-Kecilkan api dan dgn bantuan sendok sayur, ambil kuah se-sendok demi se-sendok dan tuang ke dalam yougurt sambil terus di kocok hingga encer
-terakhir masukkan campuran yougurt tadi ke dalam sup dan aduk rata dan diamkn sebentr dan taburi daun petterseli yg di cincang,angkat
-супа топчета / Bola-Bola Sup siap dihidangkan

SELAMAT MENIKMATI🙂

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s