BAKPIA

bakpia by nisa tsvetkova
Bakpia

Siapa yg belom kenal Bakpia, Roti manis yg berisikan kacang hijau ini. Jajanan traditional yg berasal dr Jogja ini patut diacungi jempol untuk cita rasanya serta kandungan gizinya,,,,,gimana tidak makan satu biji aja kenyangnya minta ampun,,hi,,hi,,hi,,apalagi makan 2 biji bisa-bisa sampai pagi kenyangnya,selain itu kandungan protein yg terdapat pada kacang hijaunya kaya akan manfaat
sangat bagus buat bekal anak sekolah,selain menyehatkn dan sbg pendorong anak untuk mengurangi jajan di luar sekolah

Teringat Almr. Bapak, beliau suka sekali dgn bakpia,dulu didekat rumah kami ada yg memproduksi bakpia,dan dijual seharga 1000 rupiah dapat 3,Subhanalloh,,,,andai saat ini Bapak masih ada,pasti dia bangga dgn saya bisa membuatkannya Bakpia kesukaanya😦

Untuk membuatnya cukuplah sederhana.

Bahan:

Untuk Kulit:
500 gr tepung trigu
1 paket ragi/11 gr ragi bubuk
250 ml air hangat
1/2 sdt garam
2 sdt gula
1 btr telur
3 sdm minyak sayur

Untuk Isian:
500 gr kacang hijau tanpa kulit
200 ml minyak sayur
250 gr gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilli bubuk
1 ltr air buat merebus

bakpia by nisa tsvetkova

Cara:
Kulit: masukkan semua bahan bubuk aduk rata dan yg terakhir masukkan air dan uleni hingga rata, istirahatkn 30 mnt lalu bentuk adonan menjadi 30 gr bulat kecil

Isian: Rebus kacang hijau hingga matang,dinginkan. setelah dingin haluskan,masukkan gula,garam,vanilli dan minyak sayur,aduk rata dan padatkan adonan/bagi adonan menjadi 30 gr masing-masingnya

-cara pengisianya,ambil satu persatu adonan kuliit dan pipihkan isi dgn bhn isian dan tutup,bulatkan dan pipihkn,tata dlm loyang yg telah dilapisi baking paper
-Panggang dlm oven dgn suhu 200*C dgn cara dibolak-balik(sekali)agar lapisan ata dan bawah terpanggang rata
-angkat dan sajikan

SELAMAT MENCOBA :))

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s