туршия / pickles of Vegetable / Acar sayuran


туршия / pickles of Vegetable / Acar sayuran

Akhirnya bisa juga membuat Acar sayuran nya Bulgaria punya, ternyata gampang,,,monggo,,sok atuh ditingal:D,,,,monggo silahkan dilihat:)

Bahan:
kubis
paprika merah/hijau
wortel
seledri
Zuccini
timun
bawang putih
daun peterseli
daun dill
merica hitam butiran
1-2 bh aspirin disetiap toples
2 bh daun davinov lis/ bisa diganti daun salam di setiap toples

(untuk sayuranya bisa dikombinasikan dgn sesuai selera/ditambahi dgn sayuran lain juga bisa,seperti tomat hijau,cabe,brokoli putih,,etc)

bahan Rendaman:
1 ltr air
2 gelas gula pasir
400 ml cuka/vinegar
1 sdt garam

Cara:

-semua sayuran dipotong kecil2 sesuai selera,begitu pula,bawang putih,daun peterseli dan daun dill
-tata semua sayuran tsb dalam toples kaca/plastik dan disetiap toples beri merica hitam,1 bh aspirin dan dun davinov list//bisa diganti dgn daun salam,(pokonya dibagi sama rata)
-dalam wadah tersendiri larutkan bahan rendapan dan tuang dalm toples yg berisikan sayuran tsb
-tutup rapat dan simpan di lemari dapur, biarkan/diamkan -/+ seminggu/bahkan lebih,baru bisa dinikmati

Info:

aspirin tsb digunakan agar sayuran tidak kaku dan bisa lembek/empuk (sumber dari warga Bulgaria/resep orang tua dahulu)

SELAMAT MENCOBA🙂

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s