Asinan Jakarta

Asinan Jakarta by nisa tsvetkovaAsinan Jakarta hampir mirip yaaa sama rujak pengantin, tapi dua2 nya memiliki ciri khas tesendiri
dari segi pelengkapnya bisa dilihat,kalo rujak pengantin, menggunakan telor rebus,emping goreng beserta tahu goreng sedangkan asinan jakarta sendiri tahunya dikukus,dan pelengkapnya menggunakan kerupuk mi dan kerupuk merah
Sayang sekali saya tidak memiliki ke dua kerupuk tsb,,,semoga aja tidak mengurangi panggilannya “Asinan Varna,,,ehh salah ding Asinan Jakarta”
Maklum yg mbuat tinggal di varna😀
Yuk intip2 cara membuatnya,,,,capcussss!!!

Asinan Jakarta by nisa tsvetkovaBahan:
3 lbr daun selada,diiris-iris
1/2 bh tahu putih,potong kotak-kotak dan di kukus
50 gr sawi asin—> saya pakai sawi rebus
50 gr taoge
50 gr kol / kubis, iris tipis
50 gr wortel potong korek api (direndam air garam), lalu sisihkan
50 gr mentimun,potong kecil2
50 gr mi kering,rebus

Pelengkap:
kerupuk mi atau kerupuk merah ( saya nggk pakai karna nggk punya)
kacang tanah goreng

Bumbu kuah saus yg dihaluskan :
200 gr kacang tanah goreng
100 gr gula merah, disisir
50 gr gula pasir
2sdm ebi sangrai
6 bh cabe merah
3 bh cabe rawit—>saya memakai cabe kering
2 sdm air asam jawa
1/2 sdm garam

500 ml air

Cara:
-Haluskan semua bumbu kecuali air,
-Rebus air bersama bumbu halus, hingga mendidih dan kental. Dinginkan.
-Taruh sayuran, mi, tahu, dan kacang tanah goreng dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya.
-Taburi kerupuk dan kacang tanah goreng, lalu Sajikan.
sangat disayangkan saya tidak memiliki stok kerupuk, mohon maklum😦

Asinan Jakarta by nisa tsvetkovaSELAMAT MENCOBA🙂

Satu pemikiran pada “Asinan Jakarta

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s