Pad Thai

Pad Thai by nisa tsvetkovaHari ini sarapannya Pad Thai makanan khas nya Thailand poenya ,,,,Alhamdulillah pembuatanya tidak seribet yg saya bayangkan,,,karena semua bahan ada kecuali Tahu,disini saya tidak memakai tahu karena tidak ada stok,mohon maklum ya temans. maka dari itu agar rasa rame saya tambahkan daging ayam dalam pembuatan Pad Thai.
Yg perlu temans semua tahu bahwa yg terpenting dalam pembuatan Pad Thai sendiri terletak pada sausnya, jika takaran kurang sesuai akan mengacaukan rasanya,
Siap2 tutup hidung niiih saat mbuat saus, walaupun dalam membuat sausnya agak bauuuuu karena saus ikannya yg khas, tapi untuk rasanya jgn ditanya
Rasa yg segar,asam dan manis menjadi khas nya,,apa lagi ditambah kacang gorengnya dan kecambah segarnya yg crunchy,,,,kres,,kress
Serasa makan salad,,,,tapi mengenyangkan betul.
Jika teman2 penasaran pengin mencobanya, mari intip resepnya sama2 dibawah ini,,,yuuuk🙂

Bahan untuk saus:
40 gram gula merah
60 ml pasta buah asam/ jika tidak punya,anda bisa merendam 3 sdm daging asam dgn sedikit air hanggat hingga beberapa jam,ambil air/sarinya
2 sdm saus ikan
3 sdm air

Cara membuat saus Pad Thai:
-Masukkan semua bahan menjadi satu dalam panci,dan panaskan diatas api,aduk rata hingga gula larut, lalu angkat
-Saus Pad Thai siap digunakanaleksaner by nisa tsvetkova(Semoga lekas sembuh nak,anak saya laki2 sedang sakit,,,kecapek’an jalan jauuuh sama mak’nya beli kecambah dipasar😦 buat bikin Pad Thai   heeyalaaah😦 )

Bahan Pad Thai:
150 gr 4 rice noodle,(bentuknya seperti mie kwetiau)
2 bh telur ayam, goreng urak-arik telur dgn sedikit minyak dan sisihkan
7 bh udang, kupas (saya memakai udang kecil,jadi saya tidak kupas,agar tidak hilang/hancur dagingnya saat dimasak)
3 sdm daging ayam yg dipotong kecil-kecil
1 bh bawang merah,iris tipis melintang
3 bh bawang putih,cincang kasar
1 sdt ebi kering
½ sdt cabe kering giling (optional)
2 genggam kecambah
2 genggam daun bawang putih,potong panjang sama rata
4 sdm kacang goreng yg tlah dikuliti dan ditumbuk kasar
1 jeruk nipis, belah menjadi 4 bagian
4 sdm minyak sayur buat menumis

Cara:
-Diamkan mie kwetiau.rice noodle dalam air hangat beberapa saat hingga mengembang,lalu tiriskan dari airnya
-Panaskan minyak sayur dan tumis bawang merah,bawang putih,ebi kering,udang dan daging ayam menjadi satu,aduk rata hingga daging matang
-Tambahkan saus pad thai aduk beberapa menit, lalu masukkan rice noodle dan telur goreng,aduk rata dan masak hingga saus meresap pada mie
-kecilkan api,tambahkan 1 genggam daun bawang putih dan 1 genggam kecambah,aduk rata sebentar dan angkat.
-Tata Mie Pad Thai dalam piring saji,bersama sisa kecambah segar,daun bawang putih,irisan jeruk nipis,cabe kering jika suka pedes dan yg terpenting, kacang goreng yg tlah di tumbuk kasar,sajikan diatasnya
-Mie Pad Thai siap disajikanPad Thai by nisa tsvetkova

SELAMAT MECOBA🙂

 

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s