Egg Tart / Pai Telur

pai susu/pai telur/egg tart by nisa tsvetkova
Desert satu ini kayaknya nggk asing yah teman-teman bagi kita,,,kalo di Bali ini namanya “Pai Susu”,,,pernah dengar dooong???…
Kali ini saya akan share resep yg telah saya praktekkan dan sukses habisssss!!! dimakan oleh seisi rumah🙂
Yuk kita intip apa aja yg diperlukan untuk membuat Pai susu iniBahan untuk kulit pai:
250 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir bubuk
150 gr mentega tawar
1 btr telur ayam

Cara:
-Masukkan semua bahan menjadi satu dalam blender atau bisa diaduk menggunakan tangan .jgn terlalu lama mengaduknya cukup menjadi gumpalan yg dapat dibentuk
-Bentuk menjadi lempengan padat dan masukkan dalam plastik.diamkan dalam lemari pendingin -/+ 5-10 mnt
-Alasi meja kerja dgn kertas roti dan pipihkan adonan tsb hingga melebar- selebar loyang cetakan pai
– Dgn berlahan-lahan pindahlan adonan kulit pai diatas luyangnya dan tekan- tekan menggunakan tangan disemuaa sisi
-Keudian tusuk-tusuk secara acak rata dgn garpu pada kulit painya, dan diamkan kedalam lemari pendingin 5 mnt

Note: -Jika ingin kulit pai yg kress atau renyah, gunakan gula bubuk bukan gula pasir,itu akan mempengaruhi tekstur dan rasa kulit pai
-Jangan hawatir jika saat memindahkan kulit pai,kulit painnya pecah, tembel dgn bantuan tangan dan tekan rata saja,,nggk akan kliatan kok😉
Untuk bahan isian pai:
4 bh telur ayam
500 ml susu kental manis yg tlah dicairkan
1 sdm air dari perasan lemon/jeruk
1/2 sdt vanila bubuk

Cara:
-Aduk semua bahan menjadi satu menggunakan mixer dan saring
-Tuang isian dalam kulit pai dan panggang di suhu rendah 160* C selama 40-45 mnt hingga matang kulit luarnya dan isianya menjadi padat
-Angkat dan dinginkan
-Sajikan dgn aneka topping dan cream
Note: saya tambahin vanila dan perasan air jeruk lemon dikarnakan agar pai tidak terlalu berbau telur / amis
foodcarving by nisatsvetkova(lagi seneng2nya maen carving,,saking lagi musim dan murah-murahnya buah semangka🙂 )
SELAMAT MENCOBA🙂

2 pemikiran pada “Egg Tart / Pai Telur

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s