Ratatui

“SELAMAT TAHUN BARU  2017 BUAT TEMAN-TEMAN SEMUA”
Semoga panjang umur banyak rejeki,,,semoga segala harapan,rencana dan impian terwujud di tahun ini,,,,Amiin YRA.

Ngomong-ngomong tentang masakan,
Kedengaranya asing yak nama makanan satu ini,,,iya Ratatui adalah masakan khas dari Perancis, bagi teman2 yg vegetarian/vegan menu ini bisa jadi andalan nya.
Kali ini saya akan praktekkan kepada teman2 semua bagaimana cara memasakknya, yg harus diperlukan adalah:

Bahan:
1 bh terong ukuran sedang
1 bh zuccini
2 bh tomat
2 bh bawang bombay
2 bh paprika merah (saya tidak pakai/tidak ada stok)
2 siung bawang putih
200 gr pure tomatos/bisa diganti dgn 2 bh tomat ukuran besar
1 sdt tyme
olive oil
garam dan merica bubuk
3 sdm white wine

Cara: 
-Potong melingkar dengan ketebalan yg sama terong,zuchinitomat dan bawang bombay,jika ada paprika potong sekalian.
-bumbui dgn sedikit  garam dan merica serta olive oil hingga rata pada semua sayuran
-Tata sayuran pada loyang berselang-seling seperti terong,zuchini,tomat ,bawangbombay,,trus diulang kembali hingga habis
-Sebelum masuk oven, dan tutup loyang tsb dgn aluminium foil, agar saat dipanggang tidak gosong
Panggang dalam oven disuhu 180*C selama 15 mnt, angkat

Untuk saus tomatnya:
-cincang halus bawang putih, dan 1 bh bawang bombay dan tumis bersama olive oil
-Masukkan tomatos pure dan beri thyme,garam dan merica dan white wine, aduk rata
-Sekiranya mendidih,angkat.

-Pada loyang tsb, tuang saus tomat kedalamnya hingga merata dan panggang kembali dgn aluminium foil diatasnya hinga -/+ 15-20 mnt
-Angkat dan sajikan dgn daun kemangi diatasnya

SELAMAT MENCOBA 🙂