Pas kebetulan dirumah tidak ada roti tawar,,telur ayam pun nggk punyaa…,trus kantong kering pula,,,susyaaaah deh jadinya, 😦
mau nggk mau bikin roti sendiri buat makan kluarga kami, untung roti Fougasse ini tidak memakai telur saat pembuatanya,,lebih ekonomis kayaknya 😀
Maklum teman’s, Kalo di sini Roti tawar sudah menjadi makanan pokok sehari2 kami,,,khususnya suami dan anak2,
Pernah juga saya masak nasi, tapi tidak sering,,,bukan karena apa, karena yg makan cuma saia aja,,,anak2 dan suami malah milihnya roti,,,hmmmmm
sudah nanak nasi banyaaaaak,,,akhir-akhirnya kebuang sia-sia karena berlama2 di lemari es,menjamur akhirnya
Hari ini, syukur Alhamdulillah ada tepung trigu di dapur,,,,langsung sikat aja.
Akhirnya hasil ngubleg tepung kali ini,,,,,ini diaaaaaa!!! ;
Jadinya banyak, yg makan bingung milihnya,,mau ngawali yg mana 😀 hi,,hi,,hi,,
Dalemnya roti ada irisan olive dan Rosemarry,,,,makanyaaaa roti ini memiliki khas aroma yg berbeda.
hmmmmm,,,,,cantik ya rotinya, mirip daun 🙂
Untuk bahan2 yg perlu disiapkan:
Bahan:
1 kg tepung trigu
42 gr Ragi kotak/ bisa menggunakan ragi bubuk
2 sdm gula
2 1/2 sdt garam
150 ml air hangat
100 ml olive oil
2 cup irisan olive
1 batang rosemarry,ambil daunya dan rajang halus
Cara:
-Dalam mangkuk sup, ambil 3 sdm tepung trigu,ragi dan 2 sdm gula, aduk rata.
Lalu beri air hangat secukupnya hingga membuat adonan yg sangat kental, sisihkan dan diamkan dalam suhu ruang hingga adonan naik/mengembang
-Dalam wadah besar, masukkan sisa tepung trigu dan garam,aduk rata
-Bentuk lubang pada tepung trigu dan masukkan adonan ragi yg telah mengembang. dan uleni dgn menambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan minyak zaitun secukupnya. uleni hingga menjadi adonan yg kalis dan tidak lengket ditangan.
-Diamkan adonan selama 30 mnt/1 jam dalam suhu ruang hingga mengembang 2x lipatnya.
-Setelah mengembang, campur adonan dgn irisan olive dan rosemarry, uleni hingga adonan tercampur rata.
-Bagi adonan menjadi 6 bagian, perbagianya pipihkan dgn bantuan rolling pin (tidak terlalu tebal maupun tipis) ,,jika lengket beri tepung trigu saat me rooling nya :D,,,biar tidak lengket dan dgn bantuan pisau, iris memanjang dibeberapa bagian adonan hingga menyerupai serabut daun, lalu renggangkan/tata
-Panggang dalam loyang/ bisa beralaskan kertas roti selama 25 mnt di suhu 200*C hingga berwarna kecoklatan.
-Angkat dan sajikan 🙂
Note: Jika teman2 semua ingin membuat sedikit/ beberapa Fougasse saja, untuk resep ini takarannya anda bisa kurangi/ dibagi 2 saja, gampang yak!!!
(ini cerita pas saya minta tolong pada anak laki2 saya untuk megangin hasil carving mamaya biar nggk ngglunduuung,,eh apa ya bahasa indonesianya,,eh,,,lupa saia,,,biar nggk jatuh deng)
(Akhir’e papa’e nggk mau ketinggalan narsissss,,,sampai kepegelen/kecape’en senyum, la soale yg moto minta exsen lagi,,lagi,lagi dan lagi,,ha,,ha,,ha,,Mnogo te obhicam siskoooooo!!!! )
SELAMAT MENCOBA 🙂
KELUARGA TSVETKOVI 