Sup Ikan

Suami dan mertua paling keranjingan makan Sup Ikan, mereka suka pakai bangeeeeeeeeeeeeeet !!!!
Alhamdulillah rejeki kali ini berpihak  pada suami saya, tetangga sekaligus teman suami punya kolam ikan besar didesanya,,,alih2 punya hobi mancing sekaligus jualan,,,,saking hari itu dapetnya buanyak, suami beli 1,gedeeeeee lagi dapetnya 4 kiloan, untuk kami perkilonya mereka jual seharga 2,50 lv dan itupun kami dapat ikan 1 lagi cuma2 alias gratis, gedenya sama,,,jadi suami beli satu dapet bonus satu lagi,,ihiiiiiiiiiirrrrr,,,lumayan bisa disimpan di freezer satunya 😀
Panjang ikannya sendiri sekitar panjang lengan saya loooo,,,ho’oh,,,bisa dibayangkan loyang terbesar yg kami punya buat manggang dirumah aja, nggk muat,,,akhirnya apa dikata, bagian kepala dan sedikit bagian ekornya harus dipotong dan  dibuang sia-sia.
Ini dia ikanya, ikan air tawar:

Kalau untuk saya tidak ada yg sia-siakan,,,,akhirnya timbul ide bikin sup dari bagian kepala dan ekor ikan tersebut.
Jujur,,suami saya makanya nambah2,padahal udah di bakarin ikan malah milihnya sup ikan.
Mau coba sup ikan saya, monggo:

Sup Ikan

Bahan:
1 bh kepala ikan dan 1 bagian ekor ikan
2 ltr air
2 bh wortel, kuliti potong dadu kecil
3 bh kentang, kuliti dan potong dadu
1 bh tomat, potong tipis melintang
1 bh bawang bombay rajang kecil-kecil
3 bh bawang putih geprek,dan cincang halus
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
3 buah cengkeh
1 sdt garam
1 sdt “Devesil” dlm bhs bulgarianya /”lovage” kering ( bumbu dapur ini sangat cocok sekali buat sup/yg berkuah, herb nya sendiri masih 1 familia dgn daun seledri)
1 jumput “cubritsa” / savory
3 biji bahar / Allspice, jika teman2 tidak punya bisa diganti dgn 1 bh daun salam, karena biji bahar sendiri adalah bukan bunga/biji dari pohon salam sendiri dan memiliki aroma kuat,sangat cocok buat sup ,dll.
1 genggam daun parsley, rajang halus, saya ambil sebagian saja
5 sdm minyak sayur buat menumis

Cara:
-Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kepala ikan serta bagian ekor kedalam panci, masak hingga daging ikan setengah matang dan empuk, jangan lupa saring kotoran hasil rebusan ikan tadi dgn bantuan saringan dapur, angkat dan sisihkan kaldu nya.
-Ambil kepala ikan dan bagian ekor ikan yg tlah di rebus tadi dan pisahkan dgn tulang, dan ambil bagian daging nya saja dan potong kecil-kecil, sisihkan
-Tuang minyak sayur dalam panci besar, tumis bawang bombay hingga layu dan kemudian masukkan bawang putih, bahar/daun salam, cengkeh,devesil dan cubritsa/savory,masak hingga keluar aroma nya
-Tambahkan kentang dan wortel,aduk selama 1 menit kemudian tuang kaldu yg tlah disaring tadi bersama bubuk kayu manis dan masak hingga sayur matang
-Lalu masukkan daging ikan, irisan tomat dan daun parsley kedalam nya, masak hingga daging tomat layu dan daging ikan benar2 matang
-Jangan lupa tambahkan garam,merica secukupnya, icipi rasanya jika kurang asin bisa tambahkan garam/penyedap jika suka.
-Angkat dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA 🙂

Ikan Tenggiri 3 Rasa (Pedes, Asam, Manis)

Hmmmm,,,Yummy abisssss pokoknya, suami aja suka bangettttt
Jadi ingat kenangan 8 th yg lalu saat tinggal disurabaya, didaerah GT walk banyak penjaja makanan berjejer disana,suatu saat kita maen ke kafe,,,,kafenya keren banget pokoknya, mau makan ikan aja kita disuruh pilih ikan yg ada dikolam,lalu disaring,,jadi masaknya “live” disamping kita,,,suami sering nongkrong disana dan suka pesen Ikan goreng gurame asam manis.
dan Alhamdulillah hari ini ada rejeki untuk beli ikan,walau bukan ikan gurame yg kita impikan,,,,Tapi rasanya tak kalah sama kafe yg pernah kita kunjungi saat  itu.
Serasa berbulan madu,,, saat makan sambil mengingat-ingat kala itu.
Dan untuk teman2 yg kesusahan cari ikan tenggirinya,anda bisa menggantinya dgn ikan lain,,apalagi kalo ada ikan gurame,,,cucoook bangeeeeettt!!!!
Yuuuk masak yuuuuk!!!

“Ikan Tenggiri 3 Rasa (Pedes, Asam, Manis)”

Bahan Untuk ikan:
1 bh ikan tenggiri,bersihkan
3 sdm tepung maizena + 2 sdm tepung terigu
1/2 sdt penyedap rasa
Minyak banyak untuk menggoreng ikan

Caranya:
– Dalam wadah, campur tepung maizena, tepung trigu dan penyedap rasa,aduk rata
-Masukkan ikan yg telah dibersihkan tsb dan baluri dgn tepung hingga rata
-Panaskan minyak goreng dan goreng ikan tsb hingga matang dan garing.
-Angkat dan sisihkan.(Bunga pemberian dari tetangga di desa)

Untuk kuah 3 Rasa:
1-2 bh bawang putih, geprek dan cincang halis
1/2 bh bawang bombay,iris tipis melintang
1 ruas jahe,cincang halus
1 bh tomat, potong dadu
3 sdm daging buah nanas yg tlah dipotong dadu
5 bh – lebih cabe rawit cincang kecil2, bagi yg suka pedas bisa dilebihkan
2 bh cabe merah besar, iris melintang tipis-tipis
4 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram (optional)
200 ml air matang
garam dan gula secukupnya
3 sdm minyak sayur untuk menumis

Caranya:
-Panaskan minyak dan tumis, bawang bombay ,bawang putih,jahe, cabe rawit dan cabe besar hingga harum dan layu
-Masukkan saus tomat,saus tiram dan air aduk rata
-Lalu masukkan buah nanas, tomat,garam dan gula secukupnya dan masak hingga daging buah layu dan saus mengental dan sedikit asat
-Angkat dan sajikan dgn menuang saus tsb diatas ikan yg tlah di goreng tadi,
-Hiasi dgn irisan daun bawang/daun ketumbar diatasnya.

SELAMAT MENCOBA 🙂

Satsuma Age / Fried Fishcake

Akhir-akhir ini lidah saya mulai ngidam makanan jepang dan korea poenya,,,,alih-alih pengen incip-icip sebenarnya, makluuum lidah saia lidah ndeso,,,jarang dan hampir tidak pernah pergi ke restoran., seriuusss!!!
Saking kalo beli mahal dan cuma bisa makan seporsi ,,,,mending bikin sendiri, bisa2 bikin berporsi-porsi,,ha,,ha,,ha,,
betuul tidak?…
Saking ini tadi nggk ada lauuuk, dijadiin lauuk deh,,,makan ama nasi anget-anget,,,jan maknyusssss 😀
di cemilin juga manteb…lembuuut bgt ..hmmmmmm

Bahan:
250 gr Filled Pacific Cod–> saya menggunakan Filled ikan pegasus / anda juga bisa menggunakan jenis ikan lainya, bersihkan durinya
1/2 sdm sake (optional),–>pada resep saya saya tidak menggunakan sake,karena ikannya sendiri mengandung air
1 sdt garam
2 sdm tepung tapioka
1 bh telur ayam
1/2 sdt bubuk jahe
30 gr wortel,potong/cincang kecil
1/2 bh bawang bombay,cincang halus
Minyak banyak untuk menggoreng

Cara:
-Blender halus daging ikan bersama garam dan sake (saya tidak pakai sake),dan taruh dalam wadah
-Masukkan telur,bubuk jahe,wortel dan bawang bombay,aduk rata
-Terakhir, tambahkan tepung tapioka dan aduk rata
-Panaskan minyak goreng dan goreng adonan dgn takaran 1 sdm, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan kedua sisinya, angkat

Bahan untuk saus:
2 sdm kecap asin
1 sdt cuka
2 sdt gula
1/2 sdt bubuk wijen
1 sdt cabe kering giling
sejumput bawang bombay cincang halus

Cara:
-Campur semua bahan menjadi satu,dan sajikan bersama Satsuma Age ( Fried Fishcake)

SELAMAT MENCOBA 🙂

BaTaGor (Baso Tahu Goreng)

Saking ngiritnya,,,tahu pemberian mbx Elis kemaren lalu masih seger buger di lemari es, Alhamdulillah,,,akhirnya jadi Batagor deeeh, capcusss ciiin ,,,ha,,ha,,ha,,,
Buat teman2 yg ada di Bulgaria, yg pingin bikin Batagor,,,,saya pilih ikan Tenggiri yg dalam bhs Bulgarianya  adalah ” Riba Safrid”, ikannya enak sekali,,,,yg saya gunakan adalah filled nya/ bagian daging tanpa kulit, coba dehhh,,maknyusss pokonya
Untuk Resepnya ada disini:

BaTaGor (Baso Tahu Goreng)

Bahan:
2 buah tahu putih besar, belah menjadi 2 bagian dan potong diagonal (membetuk segitiga)
10 lbr kulit pangsit (resep:https://putriwarok.wordpress.com/2013/01/01/pangsit-goreng/ )
200 gr , fillet ikan tenggiri ,cincang
50 gr daging udang cincang, cincang
1 butir telur
8 sendok makan tepung kanji
2 sendok makan minyak wijen
1 batang daun bawang, dirajang halus
4 bh bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
air matang secukupnya

Cara membuat adonan baso:
– Mixer halus, fillet ikan tenggiri, udang cincang, bawang putih, daun bawang, telur,tepung kanji, minyak wijen, garam, merica dan air matang, bentuk menjadi adonan yg tidak encer

Cara mengisi batagor:
-Buat lubang di bagian bawah tahu segitiga tadi untuk diisikan adonan baso secukupnya dan kukus hingga baso matang
-Setelah baso matang, celupkan baso tahu dalam larutan tepung dan goreng hingga matang
-Untuk pangsit, ambil 2 sdt adonan baso, letakkan di tengah – tengah pangsit. Lalu lipat ke-empat ujung pangsit hingga setiap ujung bertemu, goreng hingga kuning kecoklatan

Bahan saus kacang :
2 sdm butter peanuts
sejumput garam
penyedap secukunya
1 sdt  minced chilli kering/ cabe cincang kering
1/2 cup gelas blimbing air matang

Cara membuat saus kacang :
-Didihkah air, masukkan cabe cincang kering, garam dan penyedap, aduk hingga rata
-Masukkan  2 sdm butter peanuts dan aduk terus (jgn ditinggalkan karena bisa gosong dibagian bawahnya) dan aduk hingga mengental. angkat

Cara penyajian :
-Potong BaTaGor ( Baso Tahu Greng) dan pangsit menjadi 2 bagian.
-Sajikan dalam piring saji dan Siram dengan saus kacang yang hangat diatasnya
-Tambahkan kecap manis atau sauas sambal dan taruh irisan jeruk nipis diatasnya
BaTaGor (Baso Tahu Goreng) siap di santap.

SELAMAT MENCOBA 🙂

риба на фурна / Ikan masuk oven :)

Ternyata ikan yg di masak dalam oven rasanya guyiiiih banget hasilnya,,,coba dehh,,,pasti nggk akan nyesel. Bentuknya yg tanpa cacat/pecah saat dimasak serta saat memasak ikan bisa di modifikasikan dgn berbagai sayuran dan rasanya sama2 mantap

Pengen mencoba?…pengen hal baru?…dibawah ini resepnya:)

риба на фурна / Ikan masuk oven 🙂

Bahan:
ikan jenis apa saja,bersihkan dari kotoranya
2 bh bawang bombay,iris melingkar
5 bh bawang putih wutuhan
1 bh jeruk /jeruk lemon,iris-iris
1 bh Zucchini, potong-potong tanpa menguliti
100 ml Olive Oil/bisa diganti minyak sayur
50 ml air
1-2 bh daun salam
merica, garam dan penyedap secukupnya
sejumput savory (чубрица)

Cara:
-Siapkan loyang, dan tata bawang bombay pada dasar loyang,lalu tata diatasnya zucchini,dan atasnya lagi jeruk/lemondan terakir ikan yg telah dibersihkan
-beri daun salam, merica,garam ,penyedap dan sejumput savory (чубрица), sesekali beri sedikit garam dan lumuri pada setiap ikan
-terakhir tuang olive oil/minyak sayur dan sedikit air
-panggang dalam oven -/+ 40-50 mnt di suhu 180*C
-angkat dan sajikan

Nb: sayuran dan ikan bisa di modifikasi dgn sesuka selera semisal,untuk ikan bisa diganti fillet ikan/jenis ikan apa saja dan sayurannya bisa di ganti dgn mis, tomat,kentang dll

SELAMAT MNCOBA 🙂

Yong Lat Ciu / Solok Lada Goreng

ini dia resep hasil oleh-oleh ber FB ria, benar2 saya jatuh cinta pada pandangan pertama,,,begitu hot nyaaaaa,,ouuuggght
ternyata benar!!! saat kucoba satu gigitan,,,,,,cesssss,,,,huuuuuuhh,,,,haaaah pedesnya

Menu resep ini saya dapat dari teman FB saya yg cantik,baik hati serta gemar memasak, jadi tambah ilmu & pengalaman. terimakasih banyak tak terhingga teruntuk mbx Ninuk Sulistiannie Vesterberg  jan memble tenan rasanya bibir ini,,,mantepppppp pokoknya.

Menu ini katanya berasal dr China namanya “Yong Lat Ciu” sebenarnya tidak cuma memakai cabe besar tapi bisa juga menggunakan terong atou paprika, menurut selera masing-masing

Tapi kalo di malaysia ini kata teman saya se FB ker, ini merupakan makanan asli malaysia yg bernama Solok Lada,, yg mana kalo solok lada dimasaknya tidak digoreng tapi di masak bersama santan, begitu informasi yg saya peroleh

rasanya jan kenyel bagaikan batagor/baso ikan, bisa buat cemilan atou lauk juga enak, makan dgn nasi angettt jan maknyuss tenan

yukk dicoba yuuk:

ini dia  resepnya:

Bahan:
1 bh fillet ikan, potong kotak-kotak kecil (biar mudah dalam melumatkan)
20 bh cabe merah besar,belah dan buang bijinya
2 sdm tapioka
4 bh bawang putih cincang halus
2-3 sdm air
Merica, garam dan penyedap secukupnya
Minyak banyak buat menggoreng

Cara:
-Campur semua bahan, fillet ikan,bawang putih,tapioka,air,garam,merica dan penyedap, haluskan/mixer hingga halus dan tercampur rata
-isi bagin dalam cabe hingga penuh semunya
-dan goreng sebentar cabe tsb hingga matang (jgn sampai ditinggal karena cepat gosong),angkat dan tiriskan
-sajikan

SELAMAT MENCOBA 🙂

Pepes Ikan kampong

Pepes ikan

lama banget sebenarnya saya tidak menikmati pepes ikan ini,,,,karena kelapa disini susah dicaridan mahall,

Alhamdulillah pas ada edaran brosur dari supermarket besar disalah satu kota kami,ternyata ada kelapa yg didiskon waaaahhh,,,langsung berbunga-bunga saia,kebetulan suami yg belanja dan saya titip 1 untuk dibelikan

wahhhh pulang2 malah saya dikagetkan dgn nya,suamiku belikan ku 5 bh kelapa,,,hore!!!!!,,,senangnya hatiku

jadi gemesssss pokonya,dihari itu juga sudah beribu2 angan2 dan pikiran  dikepala saya untuk memasak sesuatu yg menggunakan bahan dasar kelapa ini,,akhirnya niatnya mantep untuk membuat pepes ikan,mumpung ada ikan di frezer,,,,,,

ngomong2 tentang pepes ikan,,,di kampung saya meraciknya dgn kelapa parut,entah ditempat teman2 bgmn cara meracik pepes ikan ,,mungkin ada perbedaan?,,,tapi rasanya mantapppss

kebetulan di bulgaria sini tidak ada daun pisang,saya menggantinya dgn aluminium foil,,,,,dari pada saya ngiler nggk jadi makan,hayooo!!!,,,,pokonya cemungudt,,,maju teruss 😀

ini dia resep pepes ikan kampung saya ,selamat berkarya;

Bahan:
18 bh ikan ukuran kecil/ bisa diganti dgn 6 bh ikan ukuran sedang,bersihkan
1 bh kelapa tua kecil,parut kasar
segenggam kemangi segar
1 bh daun bawang,rajang kecil-kecil
1 bh tomat dipotong melintang

Alumunium Foil dipotong kotak2 buat membungkus

Bumbu yg dihaluskan:
7 bh cabe merah
4 bh bawang putih
1 bh bawang bombay
4 bh kemiri
1 ruas kunyit
1/2 sdt jahe
garam secukupnya
penyedap secukupnya

Cara:
-Haluskan bumbu halus, dan campur bersama,parutan kelapa,daun bawang,tomat,kemangi hingga rata
-ambil selembar aluminium foil,beri 1 sdm kelapa parut dan beri tengahnya 3 bh ikan,dan tutup kembali dgn kelapa parut tadi
-lalu lipat dgn aluminum dan tekuk ujung2nya ke bawah
-kukus hingga matang
-angkat dan sajikan

SELAMAT MENCOBA 🙂

SIOMAY

Alhamdulillah,,,cuapek tapi wuaaareg bin kenyang,
seharian membuat kulit pangsit giling-menggiling sampai bikin sambel kacangnya
saking kepingin siomay,alhamdulillah sekarang kekenyangan,,,yah ssesuatu 😀

ini juga merupakan salah satu menu party di ulang tahun anak saya yg kemaren looo,,,,yaaaahh sapa tau bule-bule doyan,moment ini juga saya gunakan untuk melestarikan kuliner nusantara,,,wkwkkw,,,ciyeeeee

tapi benar loo,,,banyak teman2 dr suami dan kerabat yg datang menanyakan ini apa?..dr apa?…makannya gimana?…dsb,,,,Alhamdulillah semua yg pernah saya undang makan malam dirumah dia selalu mengangeni,,,apa bhs indonesia “mengangeni yaaa??…:D ???

dari berbagai masakan pernah saya sajikan di meja dr nasi goreng,mi goreng,klepon,lumpia sayuran,sosis solo,nasi kuning komplit dll,,,mereka semua sangat tertarik dan senang dalam melihat hal baru dan menu baru yg bagi mereka asing
Alhamdulillah semua yg hadir,kenyang !!! 😀

mau coba bikin siomay dirumah, ini dia prosesnya

Bahan untuk membuat kulit pangsit:
250 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
1 btr telur ayam
1 sdm minyak goreng
35 ml air
1 sdt garam

Cara membuat :
-Kocok telur dan garam,hingga rata
-Campur tepung terigu dan tapioka,
-lalu masukan telur kocok tsb,
-uleni adonan sambil dituangi air sedikit demi sedikit,
-masukkan minyak goreng dan terus diuleni sampai adonan tercampur dan mudah untuk dipulung.
-Giling adonan hingga tipis dgn sesekali lumuri dengan tepung tapioka agar adonan tidak mudah menempel
-kulit pangsit siap digunakan

Bahan siomay:
500 gr fillet ikan,haluskan
200 gr tepung tapioka
1 sdt bawang putih bubuk
1 btr telur
merica bubuk secukupnya
2 bh daun bawang, rajang halus
garam dan gula secukupnya
1 sdm minyak sayur
woton-nya saya pakai kulit pangsit
1 bh wortel,parut halus untuk percantik siomay

dalam prakteknya saya tidak mengunakan pare dan tahu karena sulit menemukan disini

cara:
-campur semua bahan menjadi satu kecuali kulit pangsit,dan ambil kulit pansit yg tlah dipotong kecil dan masukkan 1 sdt adonan ikan ditengahnya dan beri sedikit wortel arut diatasnya dan kukus hingga matang

Pelengkap siomay:
daun kol rebus(saya tidak pakai),hanya kentang dan telur

Bahan Sambal Kacang nya:
Bahan:
500 gr kacang tanah, goreng, giling halus
200 gr cabe merah
3 bh bawang putih
2 sdm vinegar
garam dan gula secukupnya
minyak sayur untuk menumis
2 bh kentang rebus,haluskan
1,5 ltr air matang

Cara membuatnya:

-Blender/uleg halus cabe merah dan bawang putih.
-Panaskan minyak sayur, tumis cabe dan bawang putih hingga harum
-masukkan kacang tanah halus dan kentang halus, aduk rata. Biarkan hingga mendidih.
-Matikan api, tambahkan garam, vinegar dan gula.
-koreksi rasanya dan sajikan bersama siomay

Tata siomay bersama kentang rebus,telur rebus atau bahkan pare kalo ada atou kol rebus dan tuang saus kacang diatasnya dan beri kecap manis diatasnya sebagai penyedapnya 😀

Ribet bukan,,wkwkwk,karena bikin sendiri,,,,,,enak beli di abang siomay yaaaaa tinggl makan

SELAMAT MENCOBA 🙂

Fish Stick / рибни пръчици

Fish Stick / рибни пръчици

wahhh,,ikan lagi,,ikan lagi,,,semoga teman2 nggk bosen yah ^_^

bikinnya nggk pakai refot kok,,,gampil sanget, pokoknya ada fillet ikan ukuran sedang dan potong memanjang satu dgn lainya sama ukurannya. lalu dibumbui garam,merica dan air dr perasan jeruk lemon secukupnya

sebagai lumuran ikan sebelum dibaluri remah roti disini saya tidak menggunakan kocokan telur tapi saya menggunakan tepung terigu yg dikentalkan dgn air, karena mengapa?,,,disini saya pantang memasak/mengkonsumsi ikan bersama telur dalam sehari itu karena bisa mengakibatkan alergi, badan serasa panas dan gatal bahkn bisa timbul bintik2 merah. Oleh sebab itu keluarga kami tidak pernah memasak dan memngkonsumsi ikan bersama telur

Tapi jikalau mau mengkonsumsi telur,ada baiknya besok harinya
Setelah ikan direndam beberapa menit ,panaskan minyak goreng yg banyak dan balur ikan tsb satu persatu dalam tepung trigu yg dikentalkan lalu balur dgn remah roti dan goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan,angkat dan tiriskan

mudah bukan?..resepnya memang sama dgn ikan goreng panir yg sebelumnya pernah saya praktekkan tapi bedanya ikan filletnya dipotong kecil-kecil aja
ternyata jika didiamkan lama /sehari kulkas,fillet panir ini rasanya kayak nuget loo,padet lagi,,,enyaaak,masih guyiiih juga rasanya

 

SELAMAT MENCOBA 🙂

пържена цаца / fried sprats / ikan sprats goreng

пържена цаца / fried sprats / ikan sprats goreng

Ini nih sisa dari hari “Nikolden” kemaren,,,tinggal potonya doang 😀 (sambil unjuk gigi), karena dihari yg tepatnya tgl 6 Dec tersebut semua warga Bulgaria mengkonsumsi Ikan dan aneka hasil laut lainya,,karena udah tradisinya begenong,ya saia cukup menghormati dan turut merayakan bersama kluarga 🙂
lumayan sudah lama sekali tidak makan ikan,,,,tapi ujung-ujungnya saya yg kelabakan,mereka yg merayakan tapi saya yg umek didapurnya,,wkwkkwkw

maklum dikluarga saya cuma saya saja perempuan,karena mama mertua sudah lama tiada,,,,,segala sesuatunya saya harus berdiri,,yah sesuatu (sambil curhat niiiih ) wkwkwkwk

Ternyata jadi Ibu Rumah Tangga itu merupakan pekerjaan yg berat dan penuh tanggung jawab lo, dibanding wanita karir Ibu rumah tangga memiliki tingkat ke setress’an yg tinggi ,,,,waaaahhhh,,jadi saya tergolong wanita stres dong wkwkwkwkkwkkkwkwk,,,,,just kidding sobat
ngomong-ngomong ikan sprats, dilaut hitam ini kaya akan aneka jenis ikan,,,ya salah satunya ya ini, ikan sprats.
Tak heran kalo setiap restoran yg berjajar disepanjang pantai yg melintasi laut hitam ini,banyak menyajikan ikan goreng sprats sebagai cemilan saat berjemur dipantai,atau berkunjung saja dan harganyapun murah sangat,,,dari bentuknya yg kecil,enak bgt buat cemilan dan cara makannya pun bisa dinikmati bersama kepala sampai duri2nya,karena empuk sekali,,mak leb pokok nya

Kalo saya lebih memilih menggoreng sendiri aja, la ya apa,,,beli satu porsi ikan sprats goreng yg 100 gr direstoran aja, saya sudah bisa dapat 1 kg ikan sprats mentah dipasar,,,lak mantep to,ngirit uang

mau tau cara saya mengolahnya?.. ini dia bahan dan caranya:

Bahan:
1 kg ikan sprats
2 gelas belimbing tepung trigu
2 sdm tepung tapioka
1 blok maggi rasa apa saja, hancurkan
1 sdt garam
merica bubuk secukupnya
Minyak sayur yg banyak buat menggoreng

Cara:
-Bersihkan ikan sprats dari segala kotorannya,sisihkan
-dalam wadah, campurkan tepung trigu,tepung tapioka,maggi,garam dan merica,aduk rata
-masukkan ikan yg telah dibersihkan tadi dan urap hingga rata
-Panaskan minyak dan goreng ikan sprats sampai matang,kering kecoklatan
-angkat dan sajikan

SELAMAT MENCOBA 🙂