Adakah dari teman2 semua pernah mencoba nya?..Kalo di Korea ini namanya “Pajeo”, kalo di India miriip sekali dgn “Paratha”, sedangkan di vietnam namanya “Bánh xèo” dan pembuatanya hampir mirip sekali dgn Cong you bing/Chinese Scallion Pancake
Bentuknya hampir mirip dgn cireng yaaa 😀 tapi ini berbahan dasar tepung trigu dan cara memasaknya pun menggunakan minyak sedikit
Pengguna’an minyak wijen ini sendiri yg membuat Chinese Scallion Pancake menjadi khas sekali.
Dingin2 ini memang bawaanya pengen ngeemiiilll melulu, untung Chinese Scallion Pancake ini bikinya nggk pakai ribet, saya yakin teman2 bisa membuatnya
Intip resepnya sama-sama yuuk !!!
Bahan:
3 cup tepung trigu
1 cup daun bawang iris ukuran kecil
1 cup air panas
3 sdm minyak wijen
1 sdm minyak wijen buat olesan
garam secukupnya
sedikit minyak sayur buat menggoreng
Cara:
-Dalam wadah, campur tepung trigu bersama 1 sdt garam,aduk rata
-Campur tepung trigu dgn 3 sdm minyak wijen dan air panas sedikit demi sedikit,
-Uleni adonan hingga menjadi adonan yg bisa dicetak dan tidak lengket ditangan, diamkan hingga beberapa saat
-Bagi adonan menjadi bagian kecil/ 10-12 bh bola adonan
-giling tipis setiap adonan dgn rolling pin dan olesi tipis setiap lembar adonan dgn minyak wijen lalu taburi dgn irisan daun bawang secukupnya
-kemudian gulung lembaran adonan seperti karpet dan kini gulung melingkar menyerupai rumah bekicot, lalu giling tipis hingga berbebtuk bulat,sisihkan (lalukan pada semua adonan)
-Panaskan wajan, olesi dgn sedikit minyak sayur dan panggang diatasnya hingga kedua sisi pancake matang,sisihkan
Bahan untuk saus:
2 sdm kecap asin
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdt vinegar/cuka makan
4 sdt gula/madu
1/2 sdt biji wijen
1 sdm cabe kering giling/cincang kasar
Cara:
-Aduk semua bahan saus menjadi satu dan sajikan bersama Chinese Scallion Pancakes (Cong You Bing)
SELAMA MENCOBA 🙂
Ini cuaca kemaren,seharian turun salju akhirnya menumpuk. banyak jalan2 ditutup karena salju akhirnya sekolah anak saya yg perempuan diliburkan 2 minggu 😀 horeeee!!!
KELUARGA TSVETKOVI 